Glera frizzante igt veneto
Wein mit intensivem Blumenduft, gewonnen aus Glera-Trauben, eine Rebsorte von weißer Beere mit großen und langen Trauben, goldgelben Beeren, die in Venetien seit den Römern angebaut wird, eine feierliche Hommage an die Blume des Lebens.
€36.00
Free Shipping
Glera frizzante igt veneto
GLÈ / BESCHREIBUNG
KLASSIFIZIERUNG: Semi Sparkling Wine.
BEZEICHNUNG: Glera Veneto IGT.
VINE: 100% Glera.
URSPRUNG: Der größte Teil der Trauben stammt aus den Hügeln von Treviso von kalkhaltigen, kieselhaltigen und skelettreichen Böden. Die Bildung und Reifung der Trauben wird durch ein einzigartiges Mikroklima begünstigt, das durch die Nähe des Berges begünstigt wird, der das gesamte Vorgebirge vor den kalten Nordwinden schützt, im Sommer jedoch eine große Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht begünstigt, eine grundlegende Voraussetzung für die Erhaltung des aromatischen Ausdrucks und der Frische des Weines.
HARVEST: Zwischen der zweiten und dritten Septemberdekade werden die Trauben ausschließlich von Hand in Kisten gelegt.
VINIFIZIERUNG: Sanftes Pressen, wobei die Endfraktionen getrennt werden, um 65/70% des Ausgangsgewichts zu erhalten / Statische Kaltdekantierung / Beimpfen ausgewählter Hefen / Reifung der Partien auf ihrer eigenen Hefe nach der ersten Gärung / Sorgfältige Bewertung der Partien und Auswahl der am besten geeigneten für die erneute Gärung / Erneute Gärung in Autoklaven, um die Mousse zu erhalten
VERPACKUNG: Überprüfung der olfaktorischen und geschmacklichen Ausgewogenheit, Schutz vor Oxidation, Überprüfung des niedrigen Sulfitgehalts, maximale Beachtung der Verarbeitungstemperaturen.
INDIKATIVE ANALYTISCHE DATEN: Alkohol: 10,5% vol. – Vergärbare Zucker: 15 g/L – Gesamtsäuregehalt: über 5 g/L
GLÈ / VERKOSTUNG
VISUELL: Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
OLFACTIVE: Zu Beginn fast unmerkliche Anklänge an gebackenes Brot, die mit der Akklimatisierung des Weins im Glas der Fruchtigkeit von weißen Pflaumen, Stachelbeeren, Äpfeln und Pfirsichen Platz machen; in der weiteren Entwicklung werden die Merkmale hervorgehoben, die bei der Verkostung bleiben werden: ein Bouquet von weißen Blumen, darunter Holunder und Akazie. Diese Nuancen verbinden sich mit einer Mineralität, die an Feuerstein und Salzigkeit erinnert.
AM GAUMEN: Ein Wein von großer Feinheit, der sich mit seiner eigenen Persönlichkeit präsentiert, harmonisch, mit einer Frische, die durch Restzucker ausgeglichen wird, was ihn ideal für verschiedene Kombinationen macht.
