Glera frizzante igt veneto
Viini, jossa on voimakas kukkainen tuoksu ja joka on valmistettu puhtaista Glera-rypäleistä, valkoisesta rypälelajikkeesta, jolla on suuret, pitkät rypäleet ja kullankeltaiset marjat ja jota on viljelty Venetossa roomalaisista ajoista lähtien, ja joka on juhlallinen kunnianosoitus elämän kukalle.
€36.00
Free Shipping
Glera frizzante igt veneto
GLÈ / KUVAUS
LUOKITTELU: Semi Sparkling Wine.
MÄÄRITELMÄ: Glera Veneto IGT.
VINE: 100 % Glera.
ORIGIN: Suurin osa rypäleistä on peräisin Trevison kukkuloilta kalkkikivi-hiilipitoiselta maaperältä, jossa on runsaasti luurankoa. Viinirypäleiden muodostumista ja kypsymistä edesauttaa ainutlaatuinen mikroilmasto, jota suosii vuoren läheisyys, joka suojaa koko vuoriston kylmiltä pohjoistuulilta. Kesäaikaan se kuitenkin suosii laajaa lämpötilan vaihtelua vuorokauden välillä, mikä on olennainen edellytys aromien säilymiselle ja viinin tuoreuden säilyttämiselle.
SATO: Syyskuun toisen ja kolmannen vuosikymmenen välisenä aikana yksinomaan käsin, jolloin rypäleet asetetaan laatikoihin.
VINIFIKAATIO: Pehmeä puristus, jossa erotetaan päätejakeet siten, että saadaan 65/70 % alkuperäisestä painosta / Staattinen kylmädekantointi / Valittujen hiivojen inokulaatio / Erien kypsytys omalla hiivalla ensimmäisen käymisen jälkeen / Erien huolellinen arviointi ja sopivimpien erien valinta uudelleenkäsittelyä varten / Uudelleenkäsittely autoklaavissa moussen saamiseksi.
PAKKAUS: Haju- ja makutasapainon tarkistaminen, hapettumisen estäminen, alhaisen sulfiittipitoisuuden tarkistaminen, käsittelylämpötilojen mahdollisimman tarkka noudattaminen.
OHJEELLISET ANALYYSITIEDOT: Alkoholi: 10,5 tilavuusprosenttia. – Käymiskelpoiset sokerit: 15 g/l – Kokonaishappopitoisuus: yli 5 g/l
GLÈ / MAISTELU
VISUAALINEN: Vaalean oljenkeltainen, jossa vihertäviä heijastuksia.
OLFACTIVE: Alussa on lähes huomaamattomia leivän aistimuksia, jotka viinin totuttautuessa lasiin väistyvät valkoisen luumun, karviaisen, omenan ja persikan hedelmäisyyden tieltä; viinin myöhemmässä kehityksessä korostuvat maistiaisiin jäävät tuntomerkit: valkoisten kukkien tuoksu, jossa on myös busikoita ja akaasiaa. Näihin vivahteisiin yhdistyy mineraalisuus, joka muistuttaa piikiveä ja suolaisuutta.
MAKUU: Erittäin herkkä viini, jolla on oma persoonallisuutensa, joka on harmoninen ja jonka raikkautta tasapainottavat jäännössokerit, joten se sopii erinomaisesti useisiin parituksiin.
