Glera frizzante igt veneto
Intenzív, virágos illatú, tiszta Glera szőlőfajtából nyert bor, mely nagy és hosszú fürtű, aranysárga színű bogyókból álló, Veneto megyében termesztett fehérszőlő fajta, melynek eredete az antik római korig nyúlik vissza, és ünnepélyes tisztelgés az Élet Virága előtt.
€36.00
Free Shipping
Glera frizzante igt veneto
GLÈ / LEÍRÁS
BESOROLÁS: Semi Sparkling Wine.
MEGNEVEZÉS: Glera Veneto IGT.
SZŐLŐFAJTA: 100% Glera.
SZÁRMAZÁS: A szőlő nagy része a trevisói dombokról származik, csontvázban gazdag, mészkő-szilikátos talajokról. A szőlő fejlődése és érése egyedülálló mikroklímának köszönhető, amelyet a hideg északi szelektől megvédő hegy közelsége biztosít. A nyári időszakban a nappali és éjszakai hőmérsékletingadozás kedvez az aroma előhívásának és a bor frissességének megőrzéséhez.
SZÜRETELÉS Szeptember második és harmadik dekádja között, kézi betakarítással, a fürtöket ládákba helyezve.
BORKÉSZÍTÉS: A must puha préselése a kezdeti tömeg 65/70%-ának elérése érdekében / Hideg statikus dekantálás / Válogatott élesztők beoltása / Az első erjesztés utáni saját élesztővel történő érlelés / A részek gondos értékelése és a legmegfelelőbbek kiválasztása az újraerjesztéshez / Hermetikus fedél alatt végzett újraerjesztés a hab előállításához.
PALACKOZÁS Illat- és ízegyensúly ellenőrzése, oxidációtól való védelem, alacsony szulfit-tartalom ellenőrzése, maximális gondosság a feldolgozási hőmérsékletre ügyelve.
INDIKATÍV ANALITIKAI ADATOK: Alkoholtartalom: 10,5% vol. – erjeszthető cukrok: 15 g/l – összes savtartalom: 5 g/l felett
GLÈ / KÓSTOLÁS
SZÍN: Halvány szalmasárga, zöldes reflexekkel.
ILLAT: Kezdetben szinte alig érezhető a sült kenyér illata, miután a bor hozzászokott a pohárhoz, ennek átadja helyét a fehér szilva, az egres, az alma és az őszibarack gyümölcsössége; az illatok kiteljesedéséhez a kóstolás során jutunk el, mikor kiemelkedik a fehér virágok, köztük a bodza és az akác illata. Ezek az árnyalatok a kovakőre és a sós ízekre emlékeztető ásványos jelleggel párosulnak.
A SZÁJBAN: Nagyon könnyed bor, amely saját személyiséggel bír, harmónikus és a maradék cukornak köszönhetően friss, így ideális többféle párosításhoz.
