Glera frizzante igt veneto
Wino o intensywnym bukiecie kwiatowym uzyskane z czystych winogron Glera, białej odmiany winorośli o dużych, długich gronach i złotożółtych jagodach, uprawianej w Veneto od czasów rzymskich, uroczyste oddanie hołdu Kwiatowi Życia.
€36.00
Free Shipping
Glera frizzante igt veneto
GLÈ / OPIS
KLASYFIKACJA: Semi Sparkling Wine.
DENOMINACJA: Glera Veneto IGT.
VINE: 100% Glera.
POCHODZENIE: Większość winogron pochodzi ze wzgórz Treviso z wapienno-krzemowych gleb bogatych w szkielet. Winogrona powstają i dojrzewają dzięki wyjątkowemu mikroklimatowi, któremu sprzyja bliskość góry, chroniącej całe pogórze przed zimnymi północnymi wiatrami, natomiast w okresie letnim sprzyja szerokiej rozpiętości temperatur między dniem a nocą, co jest podstawowym warunkiem zachowania ekspresji aromatycznej i utrzymania świeżości wina.
HARVEST: Między drugą a trzecią dekadą września, wyłącznie ręcznie, umieszczając grona w skrzynkach.
WINIFIKACJA: Miękkie tłoczenie oddzielające frakcje końcowe do uzyskania 65/70% wagi początkowej / Statyczna zimna dekantacja / Szczepienie wybranych drożdży / Dojrzewanie partii na własnych drożdżach po pierwszej fermentacji / Staranna ocena partii i wybór najbardziej odpowiednich do ponownej fermentacji / Ponowna fermentacja prowadzona w autoklawach w celu uzyskania musu
OPAKOWANIE: Weryfikacja równowagi zapachowej i smakowej, ochrona przed utlenianiem, weryfikacja niskiej zawartości siarczynów, maksymalna dbałość o temperaturę przetwarzania.
ORIENTACYJNE DANE ANALITYCZNE: Alkohol: 10,5% obj. – Cukry fermentujące: 15 g/L – Kwasowość ogólna: powyżej 5 g/L
GLÈ / TASTING
WIZUALNIE: Blady słomkowożółty z zielonkawymi refleksami.
OLFACTIVE: Początek charakteryzujący się prawie niezauważalnymi odczuciami pieczonego chleba, które w miarę aklimatyzacji wina w kieliszku ustępują miejsca owocowości białej śliwki, agrestu, jabłka i brzoskwini; w dalszej ewolucji uwypukla się to, co będzie deskryptorami pozostającymi w degustacji: bukiet białych kwiatów, w tym bzu i akacji. Te niuanse łączą się z mineralnością przypominającą krzemień i słoność.
NA PALECIE: Wino o wielkiej delikatności, które prezentuje się z własną osobowością, harmonijne, ze świeżością, która jest zrównoważona przez cukry resztkowe, co czyni je idealnym do wielu par.
